Pasteurization د خوړو د پروسس کولو یو عام تخنیک دی چې په خواړو کې زیان رسونکي مایکروجنیزمونه له مینځه وړي او د شیلف ژوند اوږدوي. دا ټیکنالوژي د فرانسوي ساینس پوه لویس پاستور لخوا اختراع شوې ، چا چې د تودوخې ځانګړي تودوخې ته د خواړو تودوخې او بیا د باکتریا او نورو مایکرو ارګانیزمونو د وژلو لپاره په چټکۍ سره یخولو طریقه رامینځته کړې. دا میتود په مؤثره توګه د خواړو مغذي مواد او جوړښت ساتي او په پراخه کچه د شیدو ، جوس ، مستو او نورو محصولاتو پروسس کې کارول کیږي.
مؤثره تعقیم: پاستورائزیشن کولی شي په مؤثره توګه په خواړو کې باکتریا ، مولډ ، خمیر او نور مایکرو ارګانیزمونه له مینځه ویسي ، په دې توګه د دې شیلف ژوند اوږدوي او په خواړو کې د زیان لرونکي مایکرو ارګانیزمونو خطر کموي.
د غذایي موادو ساتنه: د نورو تعقیم میتودونو په پرتله، پاسټوریزیشن کولی شي غذايي مواد لکه ویټامینونه او پروټینونه په خورا لوی حد کې وساتي، چې دا صحي کوي.
د خوند او بوی ساتل: د تودوخې کنټرول او د پاستورائزیشن په جریان کې ګړندی یخ کول په مؤثره توګه د خواړو جوړښت او بوی ساتي ، دا ډیر خوندور کوي.
د خوړو خوندیتوب زیات شوی: پاسچر شوی خواړه خورا خوندي دي ځکه چې دا د ناروغیو مایکرو ارګانیزمونو شتون او د باکتریا ککړتیا خطر کموي.
تمدید شوی شیلف ژوند: پاستورائزیشن په مؤثره توګه د خواړو شیلف ژوند اوږدوي او خرابیدل او ضایع کموي.
د ډکولو ماشینونه چې د پاستورائزیشن سره مجهز دي لاندې ګټې لري:
مؤثره تعقیم: د ډکولو ماشینونه چې د پاسټورائزیشن فعالیت سره مجهز دي کولی شي د ډکولو پروسې په جریان کې خواړه په مؤثره توګه تعقیم کړي ترڅو د محصول حفظ الصحه او خوندیتوب ډاډمن کړي.
د خوړو کیفیت ساتل: د پاستورائزیشن ټیکنالوژۍ سمبال ماشینونه کولی شي تعقیم کړي پداسې حال کې چې غذايي مواد او جوړښت په اعظمي حد کې ساتي، د خوړو تازه او کیفیت ساتي.
پراخ شوی شیلف ژوند: پاسچر شوی خواړه کولی شي خپل شیلف ژوند وغزوي او خرابوالی او زیان کم کړي، په دې توګه د موجوداتو لګښتونه او د خوړو ضایع کموي.
د تولید موثریت ته وده ورکول: د پاستورائزیشن سره مجهز ماشینونه کولی شي اتومات تولید احساس کړي ، د تولید موثریت ښه کړي ، د کار لګښتونه کم کړي ، او د لوی کچې تولید اړتیاوې پوره کړي.
د حفظ الصحې معیارونو سره مطابقت: د پاستورائزیشن ټیکنالوژي په مؤثره توګه په خواړو کې زیان رسونکي مایکرو ارګانیزمونه له مینځه وړي او ډاډ ترلاسه کوي چې محصولات د حفظ الصحې معیارونو او تنظیمي اړتیاو سره مطابقت لري.
د پوسټ وخت: جولای 08-2024